6 colori per mangiare
La battaglia per far avere un'alimentazione sana e adeguata ai propri figli comincia fin da subito e spesso vede i genitori sconfitti. Il nuovo rimedio è abbinare sei alimenti e sette colori
 |
| Fotogallery |
Probabilmente il minestrone sarà comunque meglio continuare a passarlo e non servirlo in tavola con i pezzi di verdure bollite galleggianti nel brodo. E probabilmente non sarà mai accolto da faccini sorridenti e pancini gorgoglianti come un bel piatto di patatine fritte.
Ma da oggi per tutti quei genitori i cui bambini non vogliono mangiare né la frutta né la verdura (cioè, in pratica, quasi tutti i genitori in assoluto) c’è una speranza in più: basta combinare sette alimenti con sei colori e fare porzioni non troppo abbondanti. E questo perché i piccini, come alcuni grandi, per prima cosa mangiano con gli occhi ma hanno un’estetica dell’appetito tutta personale.
A dimostrarlo è stato uno studio condotto da un gruppo di ricercatori della Cornell University, nello Stato di New York, che ha coinvolto ventitre preadolescenti e quarantasei adulti in una semplice prova: visionare le foto di quarantotto combinazioni di cibo, diverse tra loro per numero di alimenti, disposizione e combinazione. I piccoli sono risultati assai più sensibili dei grandi, per i quali bastava un piatto stracolmo di spaghetti e polpette per stimolare un certo languorino, a forme, colori e alle porzioni non solo più piccole, ma costruite con una certa fantasia.
Potrebbe sembrare una sciocchezza, ma, in fondo, non è meglio tentare di ingegnarsi un po’ in cucina piuttosto che perdere ore e ore a fare l’aeroplanino con la pappa o a discutere per far mangiare i propri figli? Tentar non nuoce affatto e, in questo caso, può anche essere un modo per divertirsi un po’ non necessariamente da sole, ma anche coinvolgendo proprio i piccoli nella preparazione dei piatti.
Le uniche doti richieste sono pazienza, fantasia e un certo estro culinario in mancanza del quale ci si può affidare a quello delle numerose mamme blogger che sperimentano sempre più ricette per grandi e piccini creative, sane e gustose. Un pratico esempio? Provate a cercare Il cucchiaino di Alice e buon appetito!
Leggi anche: Bambini: cosa mangiano?
Ma da oggi per tutti quei genitori i cui bambini non vogliono mangiare né la frutta né la verdura (cioè, in pratica, quasi tutti i genitori in assoluto) c’è una speranza in più: basta combinare sette alimenti con sei colori e fare porzioni non troppo abbondanti. E questo perché i piccini, come alcuni grandi, per prima cosa mangiano con gli occhi ma hanno un’estetica dell’appetito tutta personale.
A dimostrarlo è stato uno studio condotto da un gruppo di ricercatori della Cornell University, nello Stato di New York, che ha coinvolto ventitre preadolescenti e quarantasei adulti in una semplice prova: visionare le foto di quarantotto combinazioni di cibo, diverse tra loro per numero di alimenti, disposizione e combinazione. I piccoli sono risultati assai più sensibili dei grandi, per i quali bastava un piatto stracolmo di spaghetti e polpette per stimolare un certo languorino, a forme, colori e alle porzioni non solo più piccole, ma costruite con una certa fantasia.
Potrebbe sembrare una sciocchezza, ma, in fondo, non è meglio tentare di ingegnarsi un po’ in cucina piuttosto che perdere ore e ore a fare l’aeroplanino con la pappa o a discutere per far mangiare i propri figli? Tentar non nuoce affatto e, in questo caso, può anche essere un modo per divertirsi un po’ non necessariamente da sole, ma anche coinvolgendo proprio i piccoli nella preparazione dei piatti.
Le uniche doti richieste sono pazienza, fantasia e un certo estro culinario in mancanza del quale ci si può affidare a quello delle numerose mamme blogger che sperimentano sempre più ricette per grandi e piccini creative, sane e gustose. Un pratico esempio? Provate a cercare Il cucchiaino di Alice e buon appetito!
Leggi anche: Bambini: cosa mangiano?
Valeria Roscioni - Nexta
| Data: 19/1/2012 | Visto: 4361 |
Tutto su: 6 colori per mangiare / 6 colori e 7 alimenti / alimentazione sana / alimentazione bambini / come far mangiare frutta e verdura ai bambini
