Pesce, ottimo in gravidanza
E' molto importante mangiare pesce almeno due volte a settimana in gravidanza, perchè favorisce un regolare sviluppo del feto
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Almeno due porzioni di pesce a settimana, accompagnato da verdure: questo è quello che raccomandano i nutrizionisti in gravidanza. Da preferire sono il salmone, le aringhe, le acciughe: questo perchè si tratta di pesci ricchi di Omega 3, acidi grassi essenziali per assicurare un giusto peso del feto alla nascita.
I bambini che nascono sottopeso sono decisamente più deboli, e questo pregiudica anche la loro salute futura; un studio dell'università di Bristol ha dimostrato che su otto donne incinte che non mangiano pesce una partorisce un bimbo sottopeso, mentre in generale la media à del 10%. Gli Omega 3 favoriscono l'afflusso di sangue nella placenta, permettendo al feto di ricevere i nutrimenti essenziali per il suo sviluppo; un altro studio, realizzato nell'isola di Minorca, ha dimostrato che ciò influisce anche sulle sue capacità cognitive: 392 donne sono state sottoposte ad analisi durante la gravidanza, e i loro bambini sono stati seguiti fino al quarto anno d'età.
A quel punto, sono state rilevate le differenze tra i bambini le cui mamme mangiavano pesce in gravidanza e quelle che non lo facevano: l'espressione verbale e la memoria di questi ultimi era minore rispetto a quello degli altri.
Pesce quindi per un bimbo più forte e più intelligente: ovviamente però è da evitare il cibo crudo, quello fritto e quello in scatola. Questi studi infatti non tengono conto dell'inquinamento dell'acqua, che rende pericolosa la pesca. Un consumo di pesce che superi le tre volte a settimana poi espone l'individuo al rischio di ingerire mercurio, decisamente nocivo: non superate dunque le due porzioni a settimana. La Food Standards Agency avverte in particolare i rischi presenti nel merluzzo, nel pescespada e nel tonno: la loro provenienza deve essere accertata, così come il loro trattamento. Scegliete quindi il pesce con attenzione, tenendo conto della sua origine e anche della stagione in cui è opportuno comprarlo: non comprate prodotti che hanno fatto un lungo viaggio per arrivare sui banchi dei nostri mercati, ma optate per pesci delle nostre coste.
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Pesce quindi per un bimbo più forte e più intelligente: ovviamente però è da evitare il cibo crudo, quello fritto e quello in scatola. Questi studi infatti non tengono conto dell'inquinamento dell'acqua, che rende pericolosa la pesca. Un consumo di pesce che superi le tre volte a settimana poi espone l'individuo al rischio di ingerire mercurio, decisamente nocivo: non superate dunque le due porzioni a settimana. La Food Standards Agency avverte in particolare i rischi presenti nel merluzzo, nel pescespada e nel tonno: la loro provenienza deve essere accertata, così come il loro trattamento. Scegliete quindi il pesce con attenzione, tenendo conto della sua origine e anche della stagione in cui è opportuno comprarlo: non comprate prodotti che hanno fatto un lungo viaggio per arrivare sui banchi dei nostri mercati, ma optate per pesci delle nostre coste.
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Fabia Fleri - Nexta
| Data: 8/2/2012 | Visto: 3055 |
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