Diete? Per dietologi!

Verdurine al vapore, minestrina, riso in bianco: vi state crocifiggendo così per rientrare nei jeans più stretti, prima della prova bikini? Risparmiate gli sforzi, tutto inutile dice Marc Mességué, da anni impegnato sul fronte del benessere. «Le diete fanno solo ingrassare», sentenzia il guru del peso forma, sulla stessa lunghezza d'onda di Paul McKenna, autore di Posso farti dimagrire. Il celebre ipnoterapeuta inglese, infatti, sostiene si possa dimagrire senza diete osservando quattro semplici regole, che rieducano all'ascolto del corpo e della sue autentiche esigenze: 1) Mangiate quando avete fame, 2) Mangiate quello che volete, non quello che dovreste, 3) Concentratevi su quello che mangiate, 4) Quando pensate (aggiungerei sentite) di essere sazi, smettete di mangiare.

«Ogni settimana escono più di 80 diete sui media - spiega Mességué a La Stampa - e l'obesità in Italia aumenta del 2% all'anno. Non le sembra strano? I regimi ipocalorici stretti fanno solo perdere il piacere di vivere, di stare insieme, il gusto del cibo. E non fanno bene alla salute. Noi giochiamo con la salute della gente. In questi anni di martellamento per far dimagrire la gente con le diete più strane siamo solo riusciti a creare bulimia, anoressia e obesità. Perdi 4 chili in un mese e il mese dopo ne hai ripresi 5. Lei deve pensare che gran parte della popolazione mondiale vive con meno di 1200 calorie al giorno, se continuassero a dimagrire scomparirebbero. Invece il nostro metabolismo si abitua a tutto, soprattutto ad economizzare».

«Sono della Guascogna, vicino Lourdes, ma non sono attrezzato per i miracoli - continua Mességué -. A chi viene da me non do una dieta, perché quando lo facevo i risultati erano scoraggianti: solo il 2% manteneva il risultato o perdeva ancora peso, quasi tutti tornavano da me più grassi di prima. «Una volta si seguiva la regola del venerdì magro, un giorno a settimana con cibi light, solo pesce, un precetto religioso che serviva per rendere più igieniche le abitudini di vita, soprattutto dei ricchi e dei preti, gli unici che soffrivano di gotta per le troppe proteine. La giornata di magro non l'ho inventata io, ma la Chiesa, per salvare se stessa e la nobiltà. Se oggi seguissimo questa regola, magari il lunedì, senza grassi, senza sale e solo con proteine magre e verdure, dopo una colazione con la giusta dose di carboidrati (30 grammi di fette biscottate integrali con marmellata o miele), saremmo tutti più in forma».

Non è sua volta una pretesa miracolista risolvere il sovrappeso attenendosi semplicemente alla regola del giorno leggero a settimana? «Se lei moltiplica un giorno per le 52 settimane del calendario - sostiene Mességué -, alla fine dell'anno sarà stata a dieta quasi due mesi, un tempo lunghissimo, impossibile da resistere se fatto di seguito. I risultati di mantenimento e ulteriore perdita di peso sono saliti dal 2 al 30%. Perché un giorno fa piacere, già due rompe i c... Una dieta stretta in un centro sotto controllo medico si può fare perché regala una motivazione e il relax necessario per affrontare una vita stressante, ma non risolve il sovrappeso e ancora meno l'obesità».