Proteine per dimagrire
Vuoi dimagrire? Okay a frutta e verdura, ma non rinunciare alle proteine: ti aiutano a perdere peso
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Se hai intrapreso una rigorosa dieta che contempla solo verdure bollite e insalata, con il solo scopo di dimagrire, fai un passo indietro: hai dimenticato le proteine! Queste sostanze infatti, contenute in uova, carne e pesce sono essenziali per aumentare la massa muscolare, necessaria per l'attività fisica, che ci fa bruciare le calorie; le proteine inoltre migliorano il funzionamento del metabolismo.
Queste teorie sono confermate da uno studio effettuato da George Bray e dai ricercatori del Pennington Biomedical Research Center, centro specializzato in disturbi alimentari: per la ricerca sono stati stati coinvolti 25 volontari con età variabile dai 18 ai 35 anni, e a ognuno di essi è stato assegnato un regime alimentare diverso; uno comportava poche proteine ( solo il 5% delle calorie infatti derivava da esse), un altro era nella media americana ( 15 %), e l'ultimo era iperproteico, con ben il 25 % delle calorie che derivavano dalle proteine.
Durante due mesi queste persone hanno seguito una dieta che comportava il 40 % in più delle calorie (circa mille) che erano soliti consumare; inoltre, non praticavano nessuna attività fisica. Trascorso questo tempo, è risultato che chi seguiva una dieta povera di proteine era ingrassato molto meno rispetto agli altri, e cioè aveva acquistato intorno ai 3 chili e mezzo: ben poca cosa rispetto ai picchi di sette chili, corrispondenti a chi aveva seguito la dieta iperproteica.
Il dato importante però è un altro: le calorie in eccesso si erano comportate diversamente a seconda della dieta! Si erano infatti trasformate al 90% in massa grassa nei volontari che avevano consumato poche proteine, mentre negli altri questa percentuale era dimezzata. Inoltre, questi ultimi avevano rilevato un aumento della massa muscolare che andava dai 3 o quattro chili, in netto contrasto con la perdita di un chilo da parte dei pazienti a regime ipoproteico. Dulcis in fundo, la massa muscolare acquisita aveva aumentato la capacità di produrre energia e quindi di bruciare calorie, grazie ad un netto miglioramento del metabolismo.
Tutto ciò ci fa capire che per raggiungere il pesoforma non basta osservare l'ago della bilancia, ma bisonga soprattutto cercare di ottenere un bilancio equilibrato tra grasso e tono muscolare, che si ottiene solo attraverso una dieta variata abbinata allo sport.
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Con lo sport mangi meno
Queste teorie sono confermate da uno studio effettuato da George Bray e dai ricercatori del Pennington Biomedical Research Center, centro specializzato in disturbi alimentari: per la ricerca sono stati stati coinvolti 25 volontari con età variabile dai 18 ai 35 anni, e a ognuno di essi è stato assegnato un regime alimentare diverso; uno comportava poche proteine ( solo il 5% delle calorie infatti derivava da esse), un altro era nella media americana ( 15 %), e l'ultimo era iperproteico, con ben il 25 % delle calorie che derivavano dalle proteine.
Durante due mesi queste persone hanno seguito una dieta che comportava il 40 % in più delle calorie (circa mille) che erano soliti consumare; inoltre, non praticavano nessuna attività fisica. Trascorso questo tempo, è risultato che chi seguiva una dieta povera di proteine era ingrassato molto meno rispetto agli altri, e cioè aveva acquistato intorno ai 3 chili e mezzo: ben poca cosa rispetto ai picchi di sette chili, corrispondenti a chi aveva seguito la dieta iperproteica.
Il dato importante però è un altro: le calorie in eccesso si erano comportate diversamente a seconda della dieta! Si erano infatti trasformate al 90% in massa grassa nei volontari che avevano consumato poche proteine, mentre negli altri questa percentuale era dimezzata. Inoltre, questi ultimi avevano rilevato un aumento della massa muscolare che andava dai 3 o quattro chili, in netto contrasto con la perdita di un chilo da parte dei pazienti a regime ipoproteico. Dulcis in fundo, la massa muscolare acquisita aveva aumentato la capacità di produrre energia e quindi di bruciare calorie, grazie ad un netto miglioramento del metabolismo.
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Fabia Fleri - Nexta
| Data: 24/1/2012 | Visto: 23799 |
Tutto su: le proteine aiutano a dimagrire / proteine per la dieta / proteine / proteine per bruciare calorie / proteine salutari
