Zucchero al bando
Zucchero alla stregua di sigarette e alcolici: secondo gli americani è troppo dannoso e crea dipendenza
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Mary Poppins probabilmente a quest'ora dovrebbe essere chiusa in una clinica riabilitativa, secondo le ultime scoperte dell'University of California; quel poco di zucchero che manda la pillola giù infatti sarebbe già troppo secondo i risultati dei loro studi, e creerebbe dipendenza come una sigaretta o un drink alcolico.
Che lo zucchero ingrassi lo si sapeva già, ma i dati emersi sono talmente preoccupanti che addirittura sono emerse proposte di proibire la vendita di cibi e bevande zuccherine in prossimità delle scuole, senza dimenticare che in Francia i soft drinks sono già sottoposti ad una tassa per l'eccesso di zuccheri.
Il professor Robert Lustig, a capo della ricerca, sostiene che si dovrebbero assolutamente vietare la vendita di caramelle e merendine ai bambini al di sotto di una certà età; va notato però che queste sono misure drastiche rivolte ad una nazione composta per i due terzi da persone in sovrappeso. Altri nutrizionisti infatti difendono lo zucchero, o perlomeno non lo criminalizzano, suggerendo semplicemente di sostituire gli snacks grassi e zuccherini a sostanze naturali e sane come la frutta, ricca di glucosio.
Una dose minima è necessaria, l'importante quindi sarebbe solo non eccedere, e scegliere gli alimenti giusti; poi, bisogna anche considerare il tipo di zucchero: è preferibile usare quello grezzo di canna per zuccherare il caffè e le altre bevande, e ancora meglio sarebbe sostituirlo con dolcificanti naturali come il miele o l'estratto di stevia. La naturopatia infatti afferma da sempre che lo zucchero sia un veleno per il corpo, causato dal suo processo di raffinazione; il suo consumo causerebbe morte prematura, malattie cardiovascolari e il diabete, di cui sono afflitte milioni di persone. Due cucchiaini al giorno sono una dose accettabile, ma solo se non si ha uno stile di vita sedentario, e quindi se si ha la possibilità di bruciare le calorie.
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Il professor Robert Lustig, a capo della ricerca, sostiene che si dovrebbero assolutamente vietare la vendita di caramelle e merendine ai bambini al di sotto di una certà età; va notato però che queste sono misure drastiche rivolte ad una nazione composta per i due terzi da persone in sovrappeso. Altri nutrizionisti infatti difendono lo zucchero, o perlomeno non lo criminalizzano, suggerendo semplicemente di sostituire gli snacks grassi e zuccherini a sostanze naturali e sane come la frutta, ricca di glucosio.
Una dose minima è necessaria, l'importante quindi sarebbe solo non eccedere, e scegliere gli alimenti giusti; poi, bisogna anche considerare il tipo di zucchero: è preferibile usare quello grezzo di canna per zuccherare il caffè e le altre bevande, e ancora meglio sarebbe sostituirlo con dolcificanti naturali come il miele o l'estratto di stevia. La naturopatia infatti afferma da sempre che lo zucchero sia un veleno per il corpo, causato dal suo processo di raffinazione; il suo consumo causerebbe morte prematura, malattie cardiovascolari e il diabete, di cui sono afflitte milioni di persone. Due cucchiaini al giorno sono una dose accettabile, ma solo se non si ha uno stile di vita sedentario, e quindi se si ha la possibilità di bruciare le calorie.
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Fabia Fleri - Nexta
| Data: 9/2/2012 | Visto: 9096 |
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