La ricetta dell'Irish Cofee
Dai tempi della Seconda Guerra Mondiale fino ad oggi non ha perso un briciolo del suo fascino. Impara a preparare un Irish Coffe, perfetto per le fredde serate a due o tra amici
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La tradizione vuole che a inventare l’Irish Coffee fu, durante la Seconda Guerra Mondiale, il capo dei Barman dell’aeroporto irlandese di Shannon che, per ritemprare un gruppo di viaggiatori stanchi e infreddoliti giunti in piena notte preparò una bevanda alcolica a base di caffè. Quando gli avventori, rimasti colpiti dal gusto nuovo e intenso del drink, chiesero a Sheridan, questo il nome del barman, come si chiamasse quella delizia egli rispose che era caffè irlandese, un nome destinato a durare negli anni.
Sono ormai passati decenni, i viaggiatori in attesa della loro coincidenza sostano in hall molto comode e fanno shopping al duty free, ma il fascino di questo cocktail non è ancora svanito. Buono, caldo e decisamente invernale, l’Irish Coffee è perfetto per un dopocena tra amici per continuare il piacere di una serata passata insieme facendo quattro chiacchere. Ecco, quindi, la ricetta per prepararlo, facile e veloce (basta prenderci un po’ la mano).
Ingrendienti per un bicchiere: Un bicchierino da liquore di whiskey Irlandese, i puristi dovranno scegliere Jameson o Paddy, ma l’importante, per tutti gli altri, è che sia buono. Una tazzina di espresso allungato con acqua bollente in modo da ottenerne una tazza da tè. 15 ml di panna liquida. Uno o due cucchiaini di zucchero di canna, a seconda di quanto zuccherate il caffè normalmente.
Preparazione. Cominciate montando la panna in modo che sia ferma ma non dura e poi lasciatela riposare in modo che possa stabilizzarsi. Prendete un bicchiere da vino, o comunque un bicchiere adatto all’occasione, passatelo sotto l’acqua calda e asciugatelo agitandolo in modo da eliminare l’acqua in eccesso. Versate nel bicchiere il whiskey e lo zucchero di canna, aggiungete il caffè (già allungato) e mescolate con forza con l’aiuto di un cucchiaino. A questo punto dovete versare la panna sulla bevanda facendo molta attenzione che non cali verso il fondo (se accade dovete ricominciare tutto da capo!). È, infatti, fondamentale che chi beve possa assaporare in maniera distinta il sapore della panna, quello del whiskey e quello del caffè!
Leggi anche: Il cocktail perfetto
Sono ormai passati decenni, i viaggiatori in attesa della loro coincidenza sostano in hall molto comode e fanno shopping al duty free, ma il fascino di questo cocktail non è ancora svanito. Buono, caldo e decisamente invernale, l’Irish Coffee è perfetto per un dopocena tra amici per continuare il piacere di una serata passata insieme facendo quattro chiacchere. Ecco, quindi, la ricetta per prepararlo, facile e veloce (basta prenderci un po’ la mano).
Ingrendienti per un bicchiere: Un bicchierino da liquore di whiskey Irlandese, i puristi dovranno scegliere Jameson o Paddy, ma l’importante, per tutti gli altri, è che sia buono. Una tazzina di espresso allungato con acqua bollente in modo da ottenerne una tazza da tè. 15 ml di panna liquida. Uno o due cucchiaini di zucchero di canna, a seconda di quanto zuccherate il caffè normalmente.
Preparazione. Cominciate montando la panna in modo che sia ferma ma non dura e poi lasciatela riposare in modo che possa stabilizzarsi. Prendete un bicchiere da vino, o comunque un bicchiere adatto all’occasione, passatelo sotto l’acqua calda e asciugatelo agitandolo in modo da eliminare l’acqua in eccesso. Versate nel bicchiere il whiskey e lo zucchero di canna, aggiungete il caffè (già allungato) e mescolate con forza con l’aiuto di un cucchiaino. A questo punto dovete versare la panna sulla bevanda facendo molta attenzione che non cali verso il fondo (se accade dovete ricominciare tutto da capo!). È, infatti, fondamentale che chi beve possa assaporare in maniera distinta il sapore della panna, quello del whiskey e quello del caffè!
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Valeria Roscioni - Nexta
| Data: 21/1/2012 | Visto: 13702 |
