Tre gusti di pizza
Con le verdure, con il formaggio o con l'affettato? La pizza è una delizia che ti consente di sbizzarrirti come vuoi. Ecco tre ricette speciali per gustarla ancora di più
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Chi dice pizza dice gusto, amici, famiglia, divertimento! Quale piatto migliore, infatti, per mettere in tavola le persone a cui si vuole bene non c’è niente di meglio che una buona pizza. E allora perché non sperimentare gusti diversi in modo da solleticare il palato di tutti e la vostra fantasia in cucina? Ecco tre modi di dire pizza dal più classico al più creativo.
Una variante della margherita da leccarsi i baffi. Preparate un trito con molto prezzemolo fresco, uno spicchio d’aglio, olio, sale e peperoncino (quest’ultimo a vostro piacimento) . Stendere sulla pizza il pomodoro fresco (fatto in casa o, alternativamente, la polpa di pomodoro in barattolo) aggiungete il trito, e la mozzarella tritata finemente (attenzione: è importante che l’intera superficie sia coperta nella stessa maniera!). Quando la pizza è cotta estraetela dal forno e completate il tutto con una spolverata di grana grattugiato che si scioglierà all’istante.
Per vegetariani e buongustai. Grigliate cinque fettine di melanzane e conditele con olio, sale, basilico e peperoncino. Disponete sulla pizza ancora bianca la mozzarella, le melanzane e (poco prima della fine della cottura) cinque fette di pomodoro rosso maturo sottili ma non troppo. Aggiungete, se necessario, due cucchiai d’olio e infornate. Lo stesso procedimento è perfetto anche sostituendo le melanzane con i peperoni o le zucchine.
Per amanti dei sapori forti e decisi. In una padella cuocete una porzione di funghi con uno spicchio d’aglio, sale ed olio. Sulla pizza ancora bianca disponete i funghi, e la mozzarella. Poco prima della fine della cottura aggiungete il prosciutto di Parma e alcuni fiocchetti di brie.
Leggi anche: Tre ricette con il pollo
Una variante della margherita da leccarsi i baffi. Preparate un trito con molto prezzemolo fresco, uno spicchio d’aglio, olio, sale e peperoncino (quest’ultimo a vostro piacimento) . Stendere sulla pizza il pomodoro fresco (fatto in casa o, alternativamente, la polpa di pomodoro in barattolo) aggiungete il trito, e la mozzarella tritata finemente (attenzione: è importante che l’intera superficie sia coperta nella stessa maniera!). Quando la pizza è cotta estraetela dal forno e completate il tutto con una spolverata di grana grattugiato che si scioglierà all’istante.
Per vegetariani e buongustai. Grigliate cinque fettine di melanzane e conditele con olio, sale, basilico e peperoncino. Disponete sulla pizza ancora bianca la mozzarella, le melanzane e (poco prima della fine della cottura) cinque fette di pomodoro rosso maturo sottili ma non troppo. Aggiungete, se necessario, due cucchiai d’olio e infornate. Lo stesso procedimento è perfetto anche sostituendo le melanzane con i peperoni o le zucchine.
Per amanti dei sapori forti e decisi. In una padella cuocete una porzione di funghi con uno spicchio d’aglio, sale ed olio. Sulla pizza ancora bianca disponete i funghi, e la mozzarella. Poco prima della fine della cottura aggiungete il prosciutto di Parma e alcuni fiocchetti di brie.
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Valeria Roscioni - Nexta
| Data: 18/2/2012 | Visto: 13288 |
Tutto su: come condire la pizza / tre gusti di pizza / tre condimenti per la pizza / cucinare la pizza / ricette per la pizza
