Crostata di more, buona e semplice
Per una merenda sana, per un tuffo nel passato, per concedersi un dolcissimo momento di relax, con una tazza di the fumante o con un buon bicchiere di vino, la crostata di more è perfetta
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Avete voglia di dare ancora un morso all’estate? Allora questa è la ricetta che fa per voi. La crostata di more è l’ideale per soddisfare il vostro desiderio di dolce e, al contempo, per passare un pomeriggio all’insegna dei profumi di una volta.
Ingredienti per sei persone: 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro, 1 uovo intero, 1 tuorlo, un vasetto di marmellata di more.
Preparazione: dopo aver pulito il tavolo assicuratevi di avere abbastanza spazio per poter utilizzare il mattarello e cominciate. Fate la classica fontana con la farina e poi incorporate lo zucchero. A questo punto aggiungete al centro il burro molto morbido (l’ideale è ricordarsi di toglierlo dal frigo per tempo, ma tenerlo nei pressi di un fornello accesso aiuterà le smemorate) e le uova. Impastate con rapidità facendo attenzione che non rimangano grumi e che la consistenza sia omogenea. Prendete l’impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per circa mezz’ora.
Trascorsi trenta minuti verrà il difficile: spianare. Per prima cosa passate un po’ di farina sul vostro mattarello e poi scegliete se volete cimentarvi nella spianatura classica oppure se avete bisogno di un piccolo aiuto. In questo secondo caso mettete un quarto della pasta da parte e poi stendete il resto direttamente su un foglio di carta da forno che poi riporrete nella teglia. In questo modo non dovrete staccare la base di frolla dal tavolo e poi trasportarla rischiando di romperla. Stendete con cura la marmellata in modo che formi uno strato di circa mezzo centimetro e utilizzate la pasta che avete messo da parte per fare delle decorazioni.
Infornate a 180° per circa trenta minuti. Una volta che la crostata sarà fredda potrete spolverizzarla con un po’ di zucchero a velo.
Leggi anche: I biscotti al cioccolato bianco
Ingredienti per sei persone: 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro, 1 uovo intero, 1 tuorlo, un vasetto di marmellata di more.
Preparazione: dopo aver pulito il tavolo assicuratevi di avere abbastanza spazio per poter utilizzare il mattarello e cominciate. Fate la classica fontana con la farina e poi incorporate lo zucchero. A questo punto aggiungete al centro il burro molto morbido (l’ideale è ricordarsi di toglierlo dal frigo per tempo, ma tenerlo nei pressi di un fornello accesso aiuterà le smemorate) e le uova. Impastate con rapidità facendo attenzione che non rimangano grumi e che la consistenza sia omogenea. Prendete l’impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per circa mezz’ora.
Trascorsi trenta minuti verrà il difficile: spianare. Per prima cosa passate un po’ di farina sul vostro mattarello e poi scegliete se volete cimentarvi nella spianatura classica oppure se avete bisogno di un piccolo aiuto. In questo secondo caso mettete un quarto della pasta da parte e poi stendete il resto direttamente su un foglio di carta da forno che poi riporrete nella teglia. In questo modo non dovrete staccare la base di frolla dal tavolo e poi trasportarla rischiando di romperla. Stendete con cura la marmellata in modo che formi uno strato di circa mezzo centimetro e utilizzate la pasta che avete messo da parte per fare delle decorazioni.
Infornate a 180° per circa trenta minuti. Una volta che la crostata sarà fredda potrete spolverizzarla con un po’ di zucchero a velo.
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Valeria Roscioni - Nexta
| Data: 15/9/2012 | Visto: 122 |
Tutto su: crostata di more / buona e semplice / ricetta crostata di more / dolci con la marmellata / dolci della tradizione / ricette crostata di more
